有楽町のガード下。焼きとり屋さんが並ぶ通りに佇む鯖の美味しいお寿司屋さん、鮨大前にやってきました。中はカウンターのみが10席程度あるのみの小さなお店です。ちょっとロッカー風の大将と息子さんが歓迎してくれました。
こちらは飲み物を自由に持ちこむことが出来ます。皆さま、ビールや日本酒など、色々持ちこんでいました。大将はそのするどい観察眼で常連さん同士の恋のキューピットも行っており(?!)、その功績はニューヨークタイムズ紙でも取り上げられました。
付きだしは、えだまめのなます。
続いて出てきたお刺身。めったに頂けないお刺身の鯖!しっとりとしてほんのり脂がのっています。右の鯖は淡路の真鯖。左のサバは三重のゴマサバ(模様があります)だそう。一緒に盛られていたほたて、鯛や中トロ、甘エビももちろんとても美味しかったです!
こちらは青森のアイナメ。ツマはミョウガです。こちらはポン酢で頂きました。
こちらは鳥取のハタハタ。鱗のないハタハタは頭から丸ごと頂きました!香ばしくて味のあるお魚です。
石巻の岩ガキ。甘くておいしい!あっぱれ日本!!
にぎりは青いお魚のオンパレード。あじ、いわし、さんま、かつおとコハダ。
〆は甘エビでダシを取ったお味噌汁。
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