Mandarin Kitchen （ロンドンレストラン）

本日はQueenswayにある海鮮中華Mandarin Kitchenにやって来ました。

まずは殻ごと蒸し物の前菜。

続いて蒸蟹。蟹を頂くなんて久し振りです。幸せ。

お野菜も美味しく頂きました。左は豆苗。右は茄子にエビのミンチを詰めて揚げたもの。

最後は名物、ロブスターの焼きそば。おそばは一体どこにあるの？というくらいロブスターが沢山のっています。１ポーションが２～３人前ありそうなボリュームです。気が付くとどのテーブルもこれを頼んでいるから驚きです。こちらは時価。本日は３０ポンド也。

デザートの杏仁豆腐はさっぱりしたお味で口の中がすっきりします。本日も大満足！日本からのお客様も喜ぶこと間違いなしのお勧めのレストランです。

Marcus Wareing （ロンドンレストラン）

本日はバークレーホテルのMarcus Wareingにランチに来ました。Marcus Wareingはゴードン・ラムゼィのお弟子さんだったとか。

１２時過ぎにはお客さんはまばらでしたが、あれよあれよという間に満席に。メニューは３コースのランチ、テースティングメニューとシェフのメニューの３種類。メニューには素材の名前しか書いておらず想像力をかきたててくれます。

席に着くとほどなく羊肉のコロッケ、ミントヨーグルトソースが出てきました。

パンは４種類（サワードーのパン、フランスの田舎パン、ライ麦パンとじゃがいもとはちみつのパン）、バターは２種類です。グロスタシャーの無塩バターと、このバターから作った有塩キャラメル入りバター。キャラメルバターは香ばしくてどのパンにもとても良く合いました。

私たちは３コースのランチを頂くことに。こちらはアミューズブーシュのエルサレムアーティチョークのスープ。とても濃厚。ヘーゼルナッツの香ばしさと のすばらしい調和を感じました。

こちらは前菜に頂いた品々。マッシュルームのリゾットと黒トリュフ。トランペットマッシュルームが上に乗っています。ルリジサと呼ばれるハーブが使われているそう。とても香り高く絶妙な味加減のリゾットでした。右の品はうずらのもも肉を固めた一品。洋ナシとプルーンのソースで頂きます。トーストもついてきてボリュームたっぷり。

こちらはメインに頂いた鯛のグリル。こんがりほどよく焼かれており、カリフラワーのソースとよく合います。鯛の上に乗せられた海藻も良い仕事をしています。右は豚のバラ肉。ほんのり甘く味付けられておりパリパリの皮と一緒に頂きます。こちらも付け合わせのフェンネルが良い仕事をしています。

デザートの前の一品。シナモンのムース、クリスマスクッキーのそぼろとジンのソルベ。梅も乗っています。こちらは少し微妙。クリスマスクッキーのスパイスの味が他の香りを台無しにしてしまったような・・・。

デザートはカヌレとバナナのアイスクリーム、ウィスキーのソースです。しっとりカヌレが美味しい！
もう一つはマスカルポーネがたっぷり入った冷たい生地とマルサラ酒とコーヒーのアイスクリーム。
デザートはいずれも大人の味でした。

最後に出てきたのが６７％のカカオを使って作った手作りチョコレート。お砂糖は入っていないのだとか。濃厚で美味しかったです。

全体的に塩味が濃い感じでしたが、ワインとの相性を考えての塩加減と考えれば納得。味付けはとても美味しく、素材も厳選されている感じでした。サービスが大変すばらしく気持ちよかったです。ご馳走様でした！

L'Atelier Joël Robuchon （ロンドンレストラン）

日本でも人気のシェフ、ジョエル・ロブションのレストランにランチに来ました。

赤と黒を基調としたシックな内装。中はオープンキッチンをカウンター席が囲む形になっています。

カウンターの飾りはクリスマス。

ランチはアラカルトとプリフィックスから選ぶことが出来ます。今回はプリフィックスの３コースを頂くことに。アミューズブーシュにはフォアグラ、濃縮したポルト酒、パルメザンチーズのフォームが３層になった温かい一品。

前菜に選んだのはチコリとスティルトン（ブルーチーズ）のサラダとかぼちゃのスープ。チコリのサラダはやわらかい柑橘の酸味が美味しい一品。かぼちゃのスープはオレンジが良いアクセント。複雑さの中に調和のあるすばらしい一品でした。

メインはオマールと色々お野菜。本日のナンバーワン。オマールの火加減が最高です。もう一品はラム肉。にんにくがきいています。

付け合わせとして根セロリとパルメザンのフォームが出てきました。

デザートはちょっと大人の味の洋ナシのコンポートとチョコレートソース、とマンゴーのムースとシャーベット。

店員は皆さま陽気で親切。どの品も美味しく素敵なランチになりました。

The Wolseley （ロンドンレストラン）

観光客にも人気のThe Wolseleyにやって来ました。立派な店構えです。

クリスマスの飾りつけが素敵です。元々は車のショールームがあった歴史的な建物で、天井が高く素敵な内装です。

前菜に牡蠣を頂きました。

メインにはハンバーガーを。こちらは焼き加減を聞いてくれます。残念ながら一部地域では衛生上の理由により生焼けのハンバーガーの販売が厳しくなっているようです。

本日のプレートはローストビーフ。英国でおなじみのヨークシャープディング付き。ホースラディッシュと頂きます。

デザートにはエクレアを頂きました。

英国料理をちょっとゴージャスな雰囲気で楽しむことが出来るそんなレストラン。日本からのお客様のおもてなしに最適です。