L'Atelier Joël Robuchon （ロンドンレストラン）

日本でも人気のシェフ、ジョエル・ロブションのレストランにランチに来ました。

赤と黒を基調としたシックな内装。中はオープンキッチンをカウンター席が囲む形になっています。

カウンターの飾りはクリスマス。

ランチはアラカルトとプリフィックスから選ぶことが出来ます。今回はプリフィックスの３コースを頂くことに。アミューズブーシュにはフォアグラ、濃縮したポルト酒、パルメザンチーズのフォームが３層になった温かい一品。

前菜に選んだのはチコリとスティルトン（ブルーチーズ）のサラダとかぼちゃのスープ。チコリのサラダはやわらかい柑橘の酸味が美味しい一品。かぼちゃのスープはオレンジが良いアクセント。複雑さの中に調和のあるすばらしい一品でした。

メインはオマールと色々お野菜。本日のナンバーワン。オマールの火加減が最高です。もう一品はラム肉。にんにくがきいています。

付け合わせとして根セロリとパルメザンのフォームが出てきました。

デザートはちょっと大人の味の洋ナシのコンポートとチョコレートソース、とマンゴーのムースとシャーベット。

店員は皆さま陽気で親切。どの品も美味しく素敵なランチになりました。