Rabot 1745 （ロンドン レストラン）

本日はRabot 1745にて女子会。セントルシアにある１７４５年に設立されたカカオのプランテーション、Rabotがそのまま店名になっています。ロンドン発のチョコレートブランド、Hotel Cocolat.系のお店です。バラマーケットにあり、２階にはバラマーケットを見下ろすテラス席もあります。１階はカジュアルなカフェエリアになっていて、レストランは２階です。

カリブ料理、西インド諸島、そして英国料理のミックスで、全てのお料理にカカオが使われています。

テーブルには、店内でローストされたカカオビーンズが置かれていて、カカオビーンズの味を是非試してみて下さいとのこと。

 ビールもカカオビール。

 ナフキンはとてもかわいらしいカカオの説明が書かれています。

 前菜には盛り合わせを頂きました。これで二人分。４種類の前菜が入っています。

 左から鶏肉とパパイヤのサラダ、ココナッツとタマリンドを使ったドレッシング。
カカオジンで〆られたサーモンとポテトのテリーヌ。カッテージチーズにはカカオの実が入っています。右はさつまいものチップス。

カカオビールのオニオングラタンスープ。中にはハーブのダンプリンが入っていました。

 クレオールのスパイスで焼かれたストーンバス。バターナッツスクオッシュのピュレ、グリーンバナナ、ココナッツとピーナツのソース。もちろんカカオが添えられています。

ココナッツとタマリンドがベースのヘイクのシチュー。

 クレオールスパイスで風味が付けられたツナ。ココナッツとピーナッツのサラダときゅうりのサラダ添え。

 カカオビールで煮込まれた豚バラ。カカオで味付けられたポークフィレ。

 スパイス、タマリンドやココナッツが沢山使われていてとてもエキゾチック。お味も美味しかったです。

もちろん最後はチョコレート三昧のデザート！

美味しかった順番に。
小麦粉を使っていないチョコレートとアーモンドのケーキ、７８％セントルシアのムースとカカオとアールグレイの香りを付けたシャーベット。

チョコレートラヴァケーキ（フォンダンショコラ）とココレート風味のアイスクリーム。

ムースコレクション。下から６８％トリニダード、７８％セントルシア、９０％エクアドール。セントルシアのムースは納豆の香りがしました。不思議。

パッションフルーツとチョコレートのタルト。これはタルトの生地が残念でした。

チョコレート尽くしで色々楽しませて頂きました！
沢山笑って沢山話していたら、隣のカップルから帰りがけに「本当に楽しそうだね。楽しそうな皆さんが帰ると寂しくなるから僕たちも帰るよ」と言われました（笑）。